Hur du rengör en fritös & tar hand om oljan

En fritös kan ge en helt annan textur och smak till mat. Tidigare var fritösen något man endast såg på restaurangen eller tivoli.

Numera syns fritösen mer frekvent i svenska hushåll.

Så du har en fritös, du har använt den och ätit maten. Allt var gott och du är nöjd.

Frågan är hur du ska rengöra den på bästa möjliga sätt.

I den här artikeln går vi igenom hur du rengör en fritös och hur du tar hand om oljan på rätt sätt.

Hur du rengör en fritös

Det är alltid viktigt att läsa instruktionerna och manualen för din fritös innan du börjar använda den. Det gäller även innan rengöring.

Så här rengör du de flesta fritöserna på bästa sätt.

1. Låt fritösen svalna

Fritöser blir extremt varma, därför är det viktigt att du väntar ett tag innan du börjar rengöra den. Så att maskinen hinner svalna och du inte riskerar att bränna fingrarna.

Försök aldrig rengöra en fritös som har varm olja i sig. Maskinen och dess innehåll måste vara helt svalt innan du börjar rengöra den.

Det kan ta ett par timmar efter användning som den är sval nog att rengöras.

2. Ta bort oljan

Innan du kan rengöra hela maskinen, så behöver du få bort all olja.

Ta försiktigt upp oljan från byttan och häll över det i antingen en plastpåse eller en behållare.

Om oljan ser ren ut, kan du spara och använda oljan till nästa gång du ska fritera mat. Om oljan ser ut att vara smutsigt och innehåller mycket mat, gör du bäst i att slänga påsen i papperskorgen.

Kom ihåg att aldrig hälla olja i vasken eller avloppet. Det kommer att fastna och senare orsaka stopp i rören.

3. Skrapa sidorna och botten

All olja är nu borta – dags att skrapa insidan av fritösen.

Använd antingen en svamp eller en ett plastverktyg för att skrapa bort mat och fett som byggts upp inuti fritösen.

Var noga så att du kommer åt insidorna av alla hörn och kanter.

4. Använd vatten och diskmedel

Fyll fritösen med varmvatten och ett stänk diskmedel. Mixa de båda i fritösen så att vattnet och diskmedlet blandas ut.

Sätt sedan på fritösen tills det börjar koka och stängs sedan av maskinen efter 5-10 minuter.

På så sätt kan du få bort allt fett som fastnat och som inte gick bort när du skrapade med svampen.

Låt vattnet och maskinen svalna lite innan du häller ut allt i vasken, så att du inte bränner dig.

5. Använd en disktrasa på insidan

Använd tyg eller en disktrasa för att få bort eventuell fettuppbyggnad som kan finnas kvar i maskinen.

Om du fortfarande inte får bort allt, kan du fylla en liten skål med diskmedel och doppa sedan disktrasan eller tygbiten där i. Börja sedan gnugga i maskinen.

Ställ sedan fritösen på ett sätt så att den har fritt luftflöde och kan torka.

Tips när du rengör din fritös

En fritös är inget vanligt köksverktyg och kan därför skilja sig i användning och rengöring än annan utrustning.

• Du behöver inte göra en full rengöring av fritösen efter varje användning. Oljan kan i många fall användas flera gånger om.
• Undvik alla elektroniska delar av fritösen när du rengör den.
• Lägg aldrig fritösen i diskmaskinen och ställ aldrig fritösen i vatten.
• Kom ihåg att hålla koll på fritösens filter, då de kan behöva bytas någon gång i framtiden

Hur ofta bör man rengöra en fritös

Hur ofta fritösen behöver rengöras beror helt och hållet på hur ofta den används.

Om du använder den flera gånger om dagen, kan du komma undan med att göra en djuprengöring en gång i veckan.

Var alltid vaksam utifall att fritösen börjar lukta dåligt eller om oljan ger några tecken på att bli dålig.

Hur länge kan man behålla oljan i en fritös

Det viktiga är att oljan är så ren som möjligt inför varje användning. Om oljan luktar illa, ändrar färg eller på annat sätt verkar vara dålig – så behöver du byta ut oljan.

Många lever efter devisen att om du friterar grönsaker, så kan du använda oljan 5-8 gånger. Om du friterar kött eller fisk, bör oljan bytas ut efter två gånger.

Flera faktorer spelar in i hur länge oljan vara kvar och användas. Exempelvis vilken typ av olja som används och vilken typ av mat som friterats.

Du kan heller inte ha oljan kvar i fritösen, utan du måste ta ut oljan och sedan rengöra maskinen. Sedan kan du åter igen hälla ner oljan i maskinen.

Efter användning, bör du därför hälla över oljan i antingen en bytta eller plastpåse.