Hur förvarar man en våffelsmet på bästa sätt
Våffelsmeten är färdiggjord, men det blev lite för mycket.
I den här artikeln går vi igenom hur du förvarar våffelsmet på bästa sätt, samt hur länge du kan förvara den.
Missa heller inte vår artikel där vi utnämner det bästa våffeljärnet för i år.
Hur förvarar man en våffelsmet
Våffelsmet förvaras bäst i en sluten låda eller kanna i kylen eller frysen. Se till att smeten hela tiden är nerkyld och ta inte ut lådan och öppna upp den i omgångar.
Det går även att använda en zip-påse för att förvara våffelsmet.
Det är också rekommenderat att förvara våffelsmeten längst ner i kylskåpet och inte vid dörren. Anledningen är att temperaturen vid dörren kan skifta mycket, framförallt om kylskåpet ofta öppnas.
Längst ner i kylskåpet brukar temperaturen vara regelbunden och som kallast.
Hur länge kan en våffelsmet vara i kylen
I likhet med pannkakor, så består våffelsmet ofta av ägg, mjölk och mjöl. Det är främst äggen som man sänker smetens livslängd i kylen.
Vi rekommenderar att du inte låter våffelsmeten stå längre än 2 dagar i kylen.
Under den här perioden bör smeten stå i kylen hela tiden. Den bör även förvaras i en lufttät låda eller kanna.
När du tar ut smeten efter 1-2 dagar så kan den kännas lite ojämn och separerad. Men det räcker i regel med att du vispar den lite för att smeten ska återgå till sin tidigare textur.
Istället för att spara smeten, rekommenderar vi att du gräddar våfflorna och sedan förvarar dem i kylen. Hemmagjorda våfflor i kan förvaras i kylen mellan 3 till 7 dagar.
Kan man frysa in en våffelsmet
Ja, du kan frysa våffelsmet. Det kommer göra så att våffelsmeten håller mycket längre än om du förvarar den i kylen.
Du kan dela in smeten i flera påsar, så att du inte behöver tillaga all smet på en gång. Istället kan du fylla varje påse med tillräckligt mycket smet för att laga 1-3 våfflor.
Kom ihåg att suga ut så mycket luft som möjligt ur påsen innan du fryser in våffelsmeten.
Vi rekommenderar också att du sätter på en etikett med information om innehållet. Exempelvis vad det innehåller, när det frystes in och hur många våfflor som kan göras.
Våffelsmet i frysen kan hålla i upp mot 3-4 månader.
