Rivjärn

Bästa Rivjärnet 2020 – 4 Bäst i test Rivjärn

Bäst i test

Microplane Elite Rivjärn
Finns hos Bagaren och kocken
Se pris
Bästa zestjärnet

Microplane Classic Zester Premium
Finns hos Bagaren och kocken
Se pris
Bästa hybridjärnet

Cuisipro Rivjärn 2-i-1 Deluxe
Finns hos Kökets favoriter
Se pris

Bästa Rivjärnet

Rivjärnet har en viktig del i varje kocks arsenal. Redskapet används ofta och många av oss drar nytta av olika typer av rivjärn dagligen.

Det råder inga tvivel om att det är ett av de mest effektiva och tidssparande verktygen i köket. Men det kan också vara ett väldigt farligt redskap om man inte är försiktig och använder en dålig eller gammal produkt.

Vi gav oss därför ut för att se vilja rivjärn som är mest prisvärda och som kan ersätta ditt gamla rivjärn.

Här är en snabb överblick över vår bäst i test-lista.


Bäst i test: Microplane Elite Rivjärn

  • 5 olika rivsidor
  • Försedd med uppsamlingsbricka
  • Extra skarp rasp

Det här är ett proffsigt rivjärn i klassisk utformning. Det är rakbladsvasst, har en uppsamlingsbricka och fem olika rivalternativ.

Det märks att man har lagt stor fokus på skarpheten i rivjärnet. Det sägs att man till och med kan riva trä på det! Vi kan med enkelhet konstatera att hårda grönsaker och mjukare ostar är en barnlek för det här rivjärnet.

Allt får en perfekt rivyta, och tack vare uppsamlingsbrickan blir det inget spill. Du slipper med andra ord lägga en tallrik eller skål under rivjärnet.

Värt att notera är att det här rivjärnet alltså inte sliter i maten, utan den bokstavligen skär med en oerhört precis skärpa.

Definitivt ett av de bästa rivjärnen på marknaden idag. Formen är traditionell med en modern touch. Funktionsmässigt är den oerhört effektiv och hållbar. Handtaget är greppvänligt och hela konstruktionen känns stabil och säker. Det följer även med en uppsamlingsbricka, så att du slipper använda tallrik eller skärbräda. Vår favorit och en stark rekommendation om du vill ha ett säker, effektiv och hållbar rivjärn som även ser bra ut.

Finns hos:


Bäst zestjärnet: Microplane Classic Zester Premium

  • Rakbladskarpt
  • Litet och smidigt
  • Softgrip handtag

Även här står amerikanska Microplane för tillverkningen. Detta innebär samma skarpa rivrasp i fotoetsat stål som hos vår bäst-i-test-vinnare.

Microplane menar själva att detta är lyxvarianten av ett vanligt enkelt rivjärn. Vi håller med om den beskrivningen. Den är bekväm att hålla i och enkel att riva med. Designen har även en elegant framtoning, vilket höjer helhetsintrycket och betyget också.

Själva järnet är format som en lång metalldel med en rasp på. Till formen liknar den en kniv. Visst går det att riva även annat på den, men den är tänkt främst för citrus, parmesan, choklad och muskot. Det vill säga sådant man river direkt över tallriken vid bordet.

Kvaliteten är otroligt hög. Ett kundomdöme hos Bagaren och kocken menade på att kvaliteten är “milsvid” mellan det här järnet och andra rivjärn på marknaden. Handtaget är ergonomiskt, den är enkel att riva med och kostar heller inte speciellt mycket. Det här järnet gör jobbet enkelt och problemfritt. Du kan även diska den i diskmaskinen. Classic Zester Premium får 10 kockhattar av 10 möjliga, den är helt enkelt superb!

Finns hos:


Bästa hybridjärnet: Cuisipro Rivjärn 2-i-1 Deluxe

  • Två rivjärn i ett
  • Knivskarpt
  • Hög säkerhet
Den som vill ha både ett vanligt rivjärn och ett zestjärn i ett är detta det ultimata järnet.

Det är gjort av ett syraetsat blad i rostfritt stål, vilket gör det knivskarpt. På ena sidan river man ost och grönsaker, på andra citrus, parmesan och kryddor som kanel, muskot, ingefära och vitlök. Ytan är specialbehandlad så att ingredienserna glider lätt på materialet. Detta är en oerhörd fördel.

Järnet är 36 cm långt och 7 cm brett. Den har ett skjutlock som skyddar fingrar och händer, samt handtag på vardera sida. Effektivt och säkert!

Tyvärr rekommenderar man att inte maskintvätta det här järnet. För vissa varor, som lök, kan den också upplevas som något svår att rengöra. Men på det stora hela är detta järn ändå väl värt sitt pris.

Vi gillar att man har lagt fokus på effektivitet och säkerhet, med de två handtagen och skjutlocket. Om du vill ha en modell som är både ett rivjärn och ett zestjärn, så är det här ett riktigt bra alternativ. Det enda negativa med den är att den inte bör användas i diskmaskinen, men det är ett lyxproblem. Ett billigt kombinationsjärn som är lite skarp som säker.

Finns hos:


Bästa presenten: Rivsalt med rivjärn och hållare

  • Lyxigt utseende
  • Originellt sätt att salta maten
  • Gjort av japanskt kvalitetsstål

För den som vill ha ett annorlunda inslag på bordet är detta lilla söta rivjärn perfekt. Det ger dessutom ett mer välsmakande alternativ till det vanliga bordssaltet. Detta är helt enkelt ett rivjärn att riva salt med!

Rivjärnet levereras med ett naturligt rosa bergsalt från Himalayas urberg, som dessutom sägs främja din hälsa. Kristallen väger cirka 35 gram och fungerar även som ett dekorativt inslag i köket.

Inte det mest effektiva rivjärnet att ha i köket, men garanterat ett av de finaste att ha på middagsbjudningen eller att ge bort som present. Det är elegant, originellt och hälsosamt. En självklar present, julklapp eller gåva till någon du tycker om.

Finns hos:


Hur vi valde ut de bästa rivjärnen

Rivjärnet hör till standardutrustningen i de flesta västerländska köken. Vi har stekpanna, kastrull, kockkniv, skärbräda och rivjärn.

I och med att det är så välanvänt i alla möjliga typer av kök och kulturer, så är utbudet också ganska brett. Vilket gör att man ibland kan få lite ångest över vilket man ska köpa och vad man ska titta efter.

När vi tittade på olika rivjärn så fokuserade vi framförallt på:

  • Vasshet
  • Pris
  • Design
  • Stabilitet/säkerhet

Just stabiliteten är extra viktigt, då det ska vara säkert att arbeta i köket. Slöa knivar och instabil utrustning är vanliga orsaker till skador. När man arbetar med något så vasst som ett rivjärn, är det extra viktigt att konstruktionen har en stadig bas.

Tester av rivjärn

En stor del av våra tester innebär också att vi gör research, för att se vad andra konsumenter tycker om respektive produkt.

Våra bäst i test-listor är alltså inte bara en redovisning av våra egna resultat, men även en sammanfattning av vad andra tycker och tänker, efter att ha testat produkten.

På så sätt slipper du hoppa runt mellan olika sidor, forum och videos för att få reda på vad folk som äger produkten tycker om den. Vi har samlat all information här, på ett och samma ställe. Dels för att spara dig tid, men också för att du ska få en så rättvis och informativ överblick som möjligt.


Läs också: